Vyhláška o stanovení vzorce pro výpočet extraktu původní mladiny a metodách určení extraktu původní mladiny

§ 1

Vzorec pro výpočet extraktu původní mladiny

Extrakt původní mladiny se stanoví výpočtem podle velkého Ballingova vzorce uvedeného v příloze této vyhlášky.

§ 2

Metody určení extraktu původní mladiny

Pro přesné určení extraktu původní mladiny se jako rozhodčí metoda použije destilační metoda. Při sériových analýzách je možno extrakt původní mladiny stanovit refraktometricky nebo s pomocí automatických analyzátorů.

§ 3

Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. ledna 2004.

Ministr:

Mgr. Sobotka v. r.

Příloha k vyhlášce č. 468/2003 Sb.

• 1. Velký Ballingův vzorec

p %= 2,0665 A+ Es 100100+1, 0665 A

• 1. Vysvětlivky ke vzorci pro výpočet extraktu původní mladiny

p - extrakt původní mladiny,

Es - hmotnostní procento skutečného (nezkvašeného) extraktu piva, které se stanoví pyknometricky, popřípadě denzitometricky, po oddestilování alkoholu a doplnění destilovanou vodou na původní hmotnost vzorku,

A - hmotnostní procento alkoholu stanovené v destilátu pyknometricky, popřípadě denzitometricky.